料理– category –
プロの現場で学んだ調理のコツや、家庭でも簡単にできる味つけの工夫を、実体験をもとに紹介しています。
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KENZO ESTATE rindo 紫鈴
「紫鈴」とは、葡萄が鈴なりになるワイナリーの畑をのものの姿を象徴している ケンゾーエステいとのフラッグシップに位置づけされているボルドースタイルのブレンドワイン。紫は高貴なものを指す色で上質な葡萄を象徴している。鈴は鈴なりの略 ... -
モルタル造形
初めてでもできる究極の「DIY」モルタル造形を実際にやってみた 右サイドは素人の私、入り口から左側はプロに頼みました。石の角感が違ってかっこいい メリット:自分だけのアレンジができる デメリット:時間がかかる トンカツ屋だったお店をイタリアンに... -
D値、Z値、F値とは・・・個人記録用
原核生物:細胞膜を持たない生物 細菌(バクテリア)、古細菌(アキーア)細胞膜を持っていないと熱に弱い 球菌 コッカス(ラテン語) 桿菌(かんきん)バチュラス 芽胞(がほう)耐熱有する細胞 桿菌が栄養状況が悪くなると芽胞を作る。栄養状況が良く... -
初めてのスフレチーズケーキの作り方
1、湯煎で溶かす クリームチーズ 400gバター無塩 60g牛乳 100g 2、卵黄入れる 卵黄 6個分 3、粉を振るって入れる 薄力粉 20gコーンスターチ 40g 4、冷蔵庫で冷やし固める 30分くらい冷蔵庫に入れて、濃度を出す 5、メレンゲ立... -
西武園
れおライナー降りてからの路面電車 -
所沢の旅
所沢駅東口の猫バスとトトロ 写真が切れてしまっていますが、最近できたばかりの像だとか。 宮崎駿監督の許可が最近降りたらしく、トトロの発祥の地として正式に認められたようです 松郷の交差点や七国山病院など、同じような地名もたくさんあります 西武...