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イタリアンレストランオーナーシェフ上神谷昌宏のオフィシャルブログです
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ビジネス
マニュアル
実際の現場でつまずいた操作を、初心者にもやさしくマニュアル化。デジタルを味方にする第一歩。
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オープン作業マニュアル
オープン作業マニュアル シフトの時間から働けるように準備を整えること!シフトの時間の5分前には準備を終えておく 社会に出ると時間を守ることはとても重んじられます 時間の前に準備し、時間通りに物事が運ぶようにする訓練です ランチ フロア ...
2023年9月21日
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シフトのシフト作成者向けマニュアル
シフト作成マニュアル 火曜日のみ定休日とする 休み希望は火曜日以外で提出してもらい、シフトが埋まらない日を店休とする また、火曜日に宴会の予約が入った場合は営業するので人の手配をお願いします シフト・休み希望の提出期限 休み希望提出期限:毎月...
2023年8月11日
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