レシピピクルス レシピ
ピクルス野菜 季節によってお好みでなす（グリル）長ネギ（グリル）春菊カブ大根人参ニンニクアッシェ ５０g鷹の爪 １gオリーブオイル ６０cc白ワインビネガー ２００cc軽く沸かして、ビネガーの旨みを引き出しますフォンドボー １２００ccブラさらに読む...
料理
レシピ
Life日高のイタリアン
日高市横手台にできたイタリアンレストランたまたまライブやってました誰かなと思ったら、齋藤ちゃくらさんでした、、昔うちでバイトしていた子ピアニスト:岩品はるかさん千本桜教わりましたオーナーシェフ派手好きな料理長Italian Caffe Osさらに読む...
レストラン茅ヶ崎市中海岸 地元食材にこだわった健康的なイタリア料理「Sana」2022年5月14日開店！
店内キハチの修行時代の同期 高松シェフが新たに立ち上げた、イタリアンレストラン健康的な女性というい意味の「Sana」健康という強い意識が店名にも込められている席数：16席くらい 『Sana』ホームページはこちら・・・開店前30分であっというさらに読む...
YEG第３回 釣り大会（横須賀 走水 アジ釣り 政信丸）
政信丸 公式サイト 横須賀市 走水漁港 釣り船今回は６人で貸し切りで行ってきました５人から貸し切れるそうですよー素人混じりなので知らない人と乗り合いの船よりも気楽にお祭りできます出港と同時にビールで乾杯して、持っていったシーバスリーガルとウさらに読む...
料理D値、Z値、F値とは・・・個人記録用
原核生物：細胞膜を持たない生物 細菌（バクテリア）、古細菌（アキーア）細胞膜を持っていないと熱に弱い球菌 コッカス（ラテン語）桿菌（かんきん）バチュラス芽胞（がほう）耐熱有する細胞 桿菌が栄養状況が悪くなると芽胞を作る。栄養状況が良くなるとさらに読む...
レシピ初めてのスフレチーズケーキの作り方
１、湯煎で溶かすクリームチーズ ４００gバター無塩 ６０g牛乳 １００g２、卵黄入れる卵黄 ６個分３、粉を振るって入れる薄力粉 ２０gコーンスターチ ４０g４、冷蔵庫で冷やし固める30分くらい冷蔵庫に入れて、濃度を出す５、メレンゲ立てるさらに読む...