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ピザの伸ばし方

1.鉄板に粉をひく

2.ピザ生地を形が崩れないように取り出し、全体に粉を絡めて扱いやすくする

3.耳の高さまで潰す。全体を同じ高さに

4.耳をつくる。指で押して一周

5.真ん中も同じ高さに潰していく

6.耳の内側一周伸ばす

7.内側に両手を入れて両サイドに伸ばす。それを対角線上に一周

8.楕円に整形して、トッピング。300°4分

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